Gominolas, el sitio de las golosinas

El turrón es un alimento saludable según un estudio realizaro por el Instituto Tecnológico Agroalimentario Ainia, que con el apoyo del Impiva y para el Consejo Regulador IGP Jijona y Turrón de Alicante, ha analizado, desde un punto de vista químico y nutricional, los dulces de Navidad y ha identificado los aspectos nutricionales destacables.

En concreto, se han estudiado productos típicos de este sector, con muestras procedentes de diversas empresas, como son el turrón de Jijona, el turrón de Jijona en textura líquida, el turrón de Alicante y su formato en torta.

El análisis realizado ha demostrado que los productos analizados son “alimentos de buena calidad” en lo que a sus propiedades organolépticas y nutritivas se refiere, ya que contiene una “importante fuente” de proteínas, concretamente un porcentaje destacable de arginina, que juega un papel relevante en la prevención de la patología vascular.

Además, son una “buena fuente” de fitoesteroles, que contribuyen a reducir el grado de absorción del colesterol y podrían ofrecer una protección frente a los tipos más comunes de cáncer como el de colón, mama y próstata.

Por otro lado, destaca el contenido en fibra, “indispensable para la dieta diaria debido a los efectos preventivos de enfermedades gastrointestinales y cardiovasculares”.

A su vez, poseen una alta capacidad oxidativa, con actividad protectora frente a la acción lesiva de los radicales libres y presentan, también, un alto contenido en grasa de tipo saludable, que ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, siendo la proporción de ácidos grasos insaturados en torno al 90 por ciento.

El análisis realizado indica que estos productos son alimentos saludables por contener una serie de nutrientes que son capaces de desarrollar efectos positivos sobre la salud humana. El turrón es un alimento que tomado “con moderación, puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable que se ajusta a las recomendaciones dietéticas admitidas”.

Si bien el estudio demuestra que estos nutrientes que se encuentran en el turrón son saludables, se debe “tener en cuenta que cuando se ingiere un alimento intervienen multitud de factores y por lo tanto hay que ahondar en los estudios clínicos que acrediten el efecto beneficioso de estos alimentos, incluidos en la cantidad adecuada en una dieta equilibrada”, según la misma fuente.

CHEQUE INNOVACIÓN

La iniciativa ha sido posible gracias al Cheque Innovación, impulsado por la Conselleria de Industria, Comercio e Innovación a través del IMPIVA. En este sentido, el vicepresidente del Consell y conseller de Industria, Comercio e Innovación, Vicente Rambla, destacó que este estudio es “un claro ejemplo de las ventajas de la aplicación de la investigación y la innovación al campo de la alimentación y la salud”.

“Gracias a la apuesta del Consell por la innovación nuestras empresas son cada día más competitivas y pueden generar nuevas oportunidades en un mercado global en la actual situación de crisis económica”, manifestó al respecto.

Desde su puesta en marcha la Conselleria ha destinado 9,4 millones de euros para el Cheque Innovación del que ya se han beneficiado un total de 1.566 empresas de la Comunitat Valenciana.

fuente/adn.es/

El sonido de campanas sustituirá al habitual de la sirena, y las gominolas en forma de estrella reemplazarán a las uvas.
Los vecinos podrán concentrarse el día 31 junto al reloj de Ibercaja.

Hay algún pueblo como Berchules, en Granada, que se permite hacer su Nochevieja en agosto y, en pleno verano, sus vecinos toman las uvas y atraen turismo. Nosotros, no. Que bastantes citas festivas y culturales tenemos esos días por toda la geografía riojana. Pero el 31, el mismo 31 de diciembre, en Logroño habrá más posibilidades de campanadas.
Estarán las campanadas de siempre, las que elige cada uno bien en casa con la tele, bien de cotillón…, a las doce de la noche, y otra fórmula nueva, a las doce del mediodía, bajo el reloj de Ibercaja, en El Espolón. Ese día no habrá sirena. Ese día habrá campanadas. Y no se tomarán uvas, como por la noche, sino doce gominolas con forma de estrella que repartirán los voluntarios de la ciudad.
La cuestión es que el 1 de enero España comienza a presidir la Unión Europea. De ahí la temática. Una vez comidas las gominolas, los que acudan a la cita entonarán el Himno a la Alegría.
La concejala del Participación Ciudadana, Inmaculada Sáenz, presentó ayer la actividad, que completa el programa de previsiones para el centro histórico y que se basa en una antigua costumbre de la ciudad, cuyos vecinos se reunían en este mismo lugar en los cambios de año «cuando no había tele».
Se han preparado 1.500 cajitas con las doce gominolas y también con forma de estrella (azul), aunque se prevé repartir algo así como un millar, porque las demás se usarán en campañas en colegios.
La idea de la cajita con las gominolas la llevó Logroño a una reciente reunión de la Federación Española de Municipios y Provincias y ya los hay que pretenden hacer algo parecido. El tiempo les irá en contra. Porque lo que sí hizo Logroño en agosto es iniciar los preparativos.

fuente/larioja.com/

El sector atribuye el bajón a los cierres de empresas y ajustes presupuestarios.

Las ventas de turrón caerán estas navidades, como consecuencia de la crisis económica, entre un 12% y un 15% en comparación con el año pasado, cuando las cifras ya experimentaron un descenso cercano al 10%. El sector calcula que venderá en torno a 6.600 kilogramos de este típico dulce navideño.

Según explicó a Servimedia el secretario general del Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante, Federico Monconill, esta disminución se explica, sobre todo, por la bajada de regalos y cestas navideñas de las empresas.

“Los cierres de empresas y los ajustes presupuestarios han reducido cerca de un 30% las cestas y regalos, y los turrones que iban en estos lotes se quedan sin salida” en el mercado, comentó.

Para combatir esta situación, el sector prevé mantener la inversión publicitaria en la misma línea de la Navidad pasada, si bien los precios de venta de los productos se retocarán ligeramente a la baja.

“Este año, el precio de una pastilla de turrón se rebajará entre un 2% y un 3% y, de este modo, rondará como media los 2,5 euros”, explicó Monconill.

Además, el sector apuesta en esta campaña por la gama de productos sin azúcar, variedad por la que cada vez optan más consumidores. De hecho, este segmento supone ya un 10% del total de las ventas del sector.

Según el presidente del Consejo, José Enrique Garrigós, “el mercado de turrones y dulces navideños es estable y maduro, y sufre los altibajos propios resultantes de la situación económica nacional, a nivel interno, y de las diferencias de cotización del euro frente al dólar a nivel de exportación”. “En los últimos años, por ejemplo, ha sido difícil la exportación a nuestros mercados latinoamericanos, a pesar de su gran afición por el turrón”, apuntó.

A pesar del bajón de las ventas, Garrigós consideró que “debemos ser optimistas, pues qué sería de unas navidades sin un trozo de turrón en nuestros paladares con el cual deleitarnos y celebrar las alegrías”.

Para superar la estacionalidad que caracteriza a este producto, “desarrollamos otro tipo de acciones para llevar el turrón a los consumidores durante todo el año”. En este sentido, explicó el presidente del Consejo, “estamos incentivando la comercialización de turrón de Jijona como ingrediente de otros dulces”.

fuente/eleconomista.es/

Teatro, manualidades, pintura o viajes, conforman las actividades de este taller en el que los niños aprenden a convivir.

Hacer un belén con volantes de bádminton y corchos, una hucha multicolor, un colgador de llaves o velas mágicas son algunas de las actividades navideñas de las que se beneficiarán 40 niños, mayores de 4 años, de Benissa. Una Navidad más, el ‘Pastís de Moniato’ se convierte en una actividad para la convivencia organizado por la concejalía de Juventud, que dirige Miquel Cabrera.
Los talleres se desarrollarán del 23 de diciembre al 5 de enero, coincidiendo con las vacaciones navideñas de los escolares. Los pequeños podrán participar durante estos días, de un largo abanico de actividades que pasan también por preparar un teatro, confeccionando el vestuario y decorados, o con preparar el dulce navideño de los mantecados y cuya receta aparece en el libro editado.
Un libreto que además incluye cada una de las actividades para estas fechas, de las que los niños pueden participar, como el Belén itinerante o el viaje cultural a Valencia, para visitar la exposición de Sorolla Visión de España, entre otros.
Unos días en los que los niños benisseros sabrán qué hacer mientras sus padres, sin vacaciones, siguen en su trabajo habitual.
Las inscripciones para participar en este taller son a un precio muy económico, 15 euros, que se pueden formular en el Casal Jove en horario de lunes a viernes de 10 a 13.30 horas y de 16 a 19.30 horas.
Paralelas a estas actividades, el municipio de Benissa y en concreto La Seu Universitaria La Marina, también ha preparado una exposición de los pequeños que acuden al Taller 11 del artista local José Juan Vidal Porres.
Camin-art per la plástica, es la muestra pictórica que se inauguró el pasado viernes, ante la atónita mirada de los, más de sesenta, asistentes al acto, padres, abuelos y hermanos que no se quisieron perder la exposición de estos pequeños, pero grandes, artistas.
En ella se encuentran los trabajos realizados por niños de 5 a 12 años, mostrando sus diferentes técnicas que van desde el lápiz al pastel pasando por el acrílico y en los que se pueden contemplar paisajes, bodegones, sus personajes favoritos o sus propias creaciones.
Camin-art per la plástica es el reflejo del trabajo del Taller 11, donde José Juan imparte diariamente sus clases. Esta es una pequeña parte de lo que allí se aprende ya que hasta el 23 de este mes, se podrán observar las obras de sus alumnos, más pequeños.
A sus clases, en la Calle Santa Bárbara, y con el pincel en mano los alumnos plasman en los lienzos sus creaciones bajo la atenta mirada de Vidal Porres.
Una exposición que ningún niño de la Marina Alta debe perderse, ya que en ella se puede ver que los más pequeños son capaces de sorprender con sus pinturas, como si de grandes artistas se tratará. Camin-art per la plástica es otra de las ofertas navideñas de Benissa.

fuente/lasprovincias.es/

Los Reyes Magos repartirán caramelos de Comercio Justo en gran parte de las cabalgatas navideñas que se celebrarán en distintos puntos de España, como reflejo del compromiso de muchos ayuntamientos con los derechos sociales, laborales y medioambientales de aquellos países en los que se produce el azúcar.

Según señala Iniciativas de Economía Alternativa y Solidaria (IDEAS), sólo en Castilla-La Mancha se distribuirán más de 1.000 kilos entre las ciudades de Albacete, Almansa y Casa Ibáñez, gracias a la colaboración y apoyo del Instituto de Consumo de la Junta de Castilla.

También en Andalucía, en concreto en la localidad de Espejo (Córdoba), los niños recibirán caramelos de Comercio Justo para ayudar a las poblaciones desfavorecidas de los países en vías de desarrollo que producen este tipo de caramelos.

/europapress.es/