Gominolas, el sitio de las golosinas

Si busca una forma fácil de preparar dulces para Halloween sin necesitar una receta, estos panecillos o “cupcakes” tenebrosos son una opción ideal y aterradora. En una de las ideas, el “cupcake” tradicional con baño glaseado es víctima de un ataque de murciélagos. En la otra sugerencia, los panecillos toman un giro pegajoso, casi radioactivo.

Ambas ideas provienen del libro de Matthew Mead, “Monster Book of Halloween” (“Libro monstruoso para el Día de las Brujas”), que está lleno de dulces y decoraciones pavorosas.

Panecillos de vampiros

Prepare una tanda de su receta favorita de panecillos o “cupcakes” o use una caja con los ingredientes pre-mezclados, siguiendo las indicaciones del paquete. De lo contrario, en la mayoría de las panaderías (incluso los supermercados) venden “cupcakes” sin baño glaseado si lo solicita, si solo desea dedicarse a la parte divertida, ¡la decoración!.

Una vez que los panecillos hayan enfriado, decórelos con un baño glaseado blanco.

Use glaseado negro en gel (el que se vende en tubos en la sección de productos para hornear) y dibuje un murciélago en la parte superior del ‘cupcake’. Si necesita ayuda para dibujar murciélagos, puede descargar una plantilla del sitio de Mead en Internet en: http://tinyurl.com/yeboobr. Corte la plantilla y úselo como esténcil.

Use un escarbadientes para hacer 2 orificios (marcas de mordidas) cerca de cada murciélago, y luego rellene con glaseado rojo en gel.

Panecillos tipo pegajosos

Prepare dos paquetes de gelatina (cualquier variedad, aunque recomendamos color verde y amarillo), siguiendo las indicaciones en el paquete para hacer Jigglers (2 paquetes más 2 tazas de agua hirviendo). Divida el líquido en 6 moldes flexibles para hornear de silicona.
Reparta el líquido restante en 6 tazas de té, con base redondeada (esto hace que la parte superior tenga forma de cúpula), llenando cada taza 1/2 pulgada aproximadamente. Refrigere todo durante 4 horas o hasta que endurezca.

Para retirar la gelatina de las tazas, coloque las bases de las tazas de té en un recipiente con agua tibia durante 10 segundos. Dé vuelta los moldes y las tazas, retire suavemente las cúpulas. Coloque una cúpula sobre cada “cupcake” y luego decore con gusanitos de goma.

fuente/impre.com

El empresario Garrigós y el chef Berasategui fusionan tradición y vanguardia en una nueva línea de productos del dulce postre.

Tradición y vanguardia se han aliado en dos campos, en apariencia antagónicos, el de la producción artesanal de turrón y el de la alta cocina, para generar una innovadora y sugerente fusión: una selecta línea de productos del dulce producto. Los dos pilares de este dulce enlace han sido el empresario turronero alicantino José Enrique Garrigós y el prestigioso chef vasco Martín Berasategui. La puesta de largo de la nueva gama de turrones se desarrolló anoche en el marco del restaurante alicantino Maestral.

La idea de teñir con los matices y técnicas del taller culinario de Berasategui la cuidada producción artesanal de turrón de la fábrica de Garrigós partió del empresario alicantino el pasado mes de febrero. “Mis contactos y relaciones con Berasategui han sido constantes y hace unos meses le planteé el proyecto, porque soy un convencido de que tradición e innovación son compatibles”, señaló Garrigós. “No dudé en aceptar el reto, primero por mi amistad con Garrigós y, segundo, porque estoy convencido de las posibilidades de innovar con este producto”, replicó Berasategui.

Garrigós y Berasategui exhibieron anoche sobre el tapete el resultado de su alianza: una exclusiva y selecta línea de productos Maestro Turronero Martín Berasategui. La gama, que combina el vanguardismo de la nueva cocina con la sabiduría de un dulce tradicional, incluye cinco variedades: Turrón de Jijona, Turrón de Alicante, Turrón yema tostada, Turrón de Chocolate con almendras y Torta Turrón de Alicante. Cada una de las ofertas, elaboradas de manera artesanal, con ingredientes seleccionados, presenta un aroma diferenciado del típico dulce y lo elevan a la altura de los postres más sofisticados. Los nuevos productos se pondrán próximamente a la venta en grandes superficies, tiendas especializadas y en los restaurantes del chef vasco.

Garrigós, también vicepresidente de la Cámara de Comercio de Alicante, no ocultó que el escenario de crisis, de la que tampoco escapa el sector, ha sido un acicate a la hora de lanzar a esta aventura con su amigo Berasategui. “Este año prevemos una caída en las ventas entre un 10% y 15%”, dijo el empresario. “Está claro que innovar en pos de lograr productos diferenciados es una fórmula para salir y mitigar la crisis”, explicó.

Berasategui abundó en los argumentos de empresario. El maestro gastrónomico resaltó la calidad de la materia prima con la que trabaja Garrigós y la rigurosidad de sus métodos artesanales de producción como motivos básicos que le animaron a materializar la propuesta.

La gama de turrones presentada anoche es sólo un aperito. Berasategui anunció seguirá innovando.

fuente/elpais.com/

La marca amplía su gama de productos con un innovador bombón. Además, dio a conocer su divertida campaña “Un hombre jamás será como un Cadbury entero”.

Cadbury continúa ofreciendo a sus consumidores las mejores opciones para disfrutar a través de la creación de su primer bombón, en un formato novedoso para la marca en la Argentina.

De esta manera, Cadbury presenta un exquisito bombón de chocolate con leche, relleno con una suave mousse de avellanas y una avellana en su corazón. Con un peso de 13,5 gramos por unidad, el nuevo bombón Cadbury, es la opción ideal para aquellos que buscan nuevos sabores y sensaciones.

“La combinación de la destacada calidad del chocolate Cadbury y el relleno especial de este bombón, convierten a esta opción en un producto novedoso e irresistible para regalar y regalarse en cualquier momento. El bombón de Cadbury fue diseñado especialmente para todos aquellos que quieren deleitarse y disfrutarlo con los cincos sentidos”, destacó Pablo Tibaldi, Brand Manager de Chocolates.

Asimismo, la marca estrenó una divertida campaña publicitaria cuyo concepto principal se basó en que “Un hombre jamás va a ser como un Cadbury entero”. La misma, además de tener un importante impacto en los consumidores, obtuvo el Lápiz de Oro por el comercial titulado “La Cuenta”.

De esta manera se tomó al chocolate como la medida del placer absoluto y se la comparó a otro de los placeres de las mujeres: los hombres. En las mismas se pudieron apreciar diferentes situaciones cotidianas de tres parejas, donde el hombre comienza a sumar cuadraditos de chocolate por sus buenas acciones con sus respectivas parejas, según el “Chocolatómetro” de Cadbury, pero finalmente demuestra el concepto de la campaña, por su comportamiento desacertado ante ellas, restando la totalidad de los cuadraditos sumados anteriormente.

En relación a la campaña, Cadbury ha desarrollado un site comouncadburyentero.com, en el cual las mujeres pueden contar porqué sus hombres jamás serán como un Cadbury entero y la ganadora podrá ganar el peso de su hombre en chocolate.

En la web podrán encontrar también un test para saber si están con el hombre indicado, un chocolatetris y bajarse ringtones y wallpapers, entre otras divertidas aplicaciones.

fuente/nfobaeprofesional.com/

Si con la vuelta al cole se ha convertido en un dolor de cabeza el tener que preparar cada día una merienda que sea nutritiva, variada y divertida para tus hijos, te proponemos una solución de lo más efectiva. Juega con ellos a preparar sus propias gominolas caseras, mucho más saludables y divertidas de las que podrían comprar en cualquier establecimiento.

Para preparar gominolas caseras necesitarás:

•un sobre de gelatina de fresa
•un sobre de gelatina de naranja
•un sobre de gelatina de lima
•tres paquetes de gelatina neutra en hojas
•200 gramos de azúcar
•200 mililitros de agua
Lo primero que debes hacer es colocar en un cazo el agua e hidratar un paquete entero de hojas de gelatina. A continuación, una vez hidratadas las hojas, ponemos el cazo al fuego y añadimos el azúcar, ayudándonos de unas varillas para removerlo todo.

Comprobamos que la mezcla se haya disuelto completamente e incorporamos uno de los sobres de gelatina de sabor. Lo dejamos todo al fuego y es importante que sigamos removiéndolo y que estemos atentos para que la solución no llegue a hervir.

El siguiente paso consiste en verter la gelatina en un molde untado ligeramente con aceite. Después, lo único que tenemos que hacer es dejar que la mezcla se enfríe y guardarla durante unas horas en la nevera. Y repetimos la misma operación con los dos sobres de gelatina de sabor restantes.

Cuando las gelatinas de sabores estén listas, lo único que queda por hacer es sacar las chucherías con cortapastas de formas variadas y divertidas, como estrellas, ositos, lunas o corazones, y rebozarlas en azúcar. Después, sólo deberemos dejarlas en el frigorífico una hora más, mejor si están en un bote hermético, y nuestras gominolas caseras ya estarán listas para comer.

fuente/vidayestilo.excite.es/

Caramelos Paco, la tienda de los escaparates cargados de dulces de la calle de Toledo, cumple 75 años y se reinventa.

El niño más envidiado del colegio: eso era Paco. “Todos los compañeros querían ser mis amigos”. Su infancia “tuvo un punto de irrealidad”. El que da crecer rodeado de envoltorios de colores, toneladas de dulce al alcance de la mano. Paco (Francisco Moreno Herguido, de 26 años) es también un nombre comercial: el tercer Paco al frente de la tienda de caramelos de la calle de Toledo que se llama como él. Ésa con los escaparates a reventar de golosinas que han hecho la boca agua a las generaciones infantiles desde hace 75 años.

“No se vive sólo de tradición. Los negocios familiares sólo sobreviven si se renuevan. También ayuda especializarse”, asegura Moreno. Esto último ya lo descubrió su abuelo -el primer Paco-, un tendero que en 1934 decoró su ultramarinos a la moda de la época -abundancia de productos en tiempos de escasez-, a base de dulces. Se especializó en golosinas en un año bien amargo: 1936. Pasada la guerra, con su hijo -el segundo Paco- de la mano, viajaba con un bote de alquitrán para hacerse publicidad en las peñas junto a las carreteras: “Caramelos Paco”. “Muy ecológico no era”, bromea el nieto, que ha dado el salto a la invención de nuevos sabores y la venta por Internet después de que su padre lo diera a los artículos de fiesta y la fabricación de dulces.

“Hay que democratizar los caramelos, hacerlos para todos los públicos”, defiende el tercer Paco, siempre atento a vender el género y a aumentar el muestrario. “Tenemos caramelos para diabéticos, sin gluten, duros, masticables, gominolas, con sabores nuevos… “.

-¿Cuáles son los más modernos?

-Los de calimocho, por ejemplo. Son una alternativa sana al botellón. No tienen alcohol. También los tenemos de mojito, de carajillo, de sidra, de café irlandés…

Los sabores, “creados a base de esencias naturales”, se mezclan con glucosa, acidulante, colorante y azúcar o con edulcorantes como maltitol e isomalt. “De cada diez caramelos que vendemos, ocho son sin azúcar”, detalla Paco tras el mostrador de mármol, enmarcado por miles de golosinas de colores, caramelos y pirulíes. Muchos más que “la tonelada” que luce el escaparate.

-¿Los caramelos notan la crisis?

-No mucho. Afecta algo a las ventas de productos publicitarios para las empresas. Los niños y los jubilados compran como siempre.

También están los ex fumadores. Y Halloween, una moda que Paco defiende a capa y espada. Por no hablar de las cabalgatas, esos desfiles que permiten vender “10 toneladas” a los ayuntamientos, calcula este devoto de Charly y la fábrica de chocolate. Sólo que la suya es de caramelos. Y no, nunca le han roto el escaparate. Pero por si acaso le ha puesto cristal blindado.

fuente/elpais.com/